description du poste

Description du posteRejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants au sein d'une maison d'accueil situé à ST LYS (31).Contrat : CDI / Temps pleinHoraires : 7h30-18h30 4 jours / 3 joursNombre de repas préparés sur le site : 140Nombre de collaborateurs sur site : 3Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) !Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine.Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, vous maîtrisez la cuisine sous différents régimes (sel, sans sel) + textures modifiées.Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc…).Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.Avantages :13ème mois selon dispositions en vigueurPrime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurantAvantage en nature sur les repasAccès prestations comité d'entrepriseMutuelle et prévoyance avantageusesPossibilité de place(s) en crèchePossibilité d'évolutionConvention collective de la restauration collectiveDate de début : 22/12/2024Description du profilVous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l'écoute et l'action sont vos moteurs.Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. #J-18808-Ljbffr