description du poste

Vous êtes ... ? Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;Capable de faire preuve d'initiative et d'esprit d'équipe ;Réactif(ve), dynamique, vous avez les ressources pour vous adapter dans des situations imprévues. Grâce à vous le Département est là ! Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas.Nous recherchons des seconds de cuisine pour remplacer nos titulaires absents, dans le cadre de CDD de durées variables sur l'ensemble du territoire de l'Avesnois. Concevoir et veiller à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des règles d'hygiène ;Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin ;Préparer le self pour la distribution des repas ;Participer à la gestion des stocks et à la livraison de marchandises ;Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux. Pour vous, le Département est là ! Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle ;Titre repas ;Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ;Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...), Comité d'Œuvres Sociales ;Annualisation du temps de travail.