description du poste

Le groupe SSP recrute un responsable de restaurant rapide H / F dans le cadre de l'ouverture de plusieurs restaurants au sein de l'aéroport de Marseille avec les enseignes partenaires Starbucks et Big Fernand.Les prérequisUne solide expérience d'au moins de quatre ans acquise en tant que responsable de restaurant, responsable de restaurant rapide,Une expertise en matière d'encadrement d'équipe de 15 personnes ou plus,La capacité à travailler tôt le matin ainsi que les week-ends (véhicule indispensable)Responsabilités :Superviser les opérations quotidiennes du restaurant, garantissant un service client exceptionnel et la rentabilité globale de l'établissement,Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,Participer à l'accueil, au service et veiller à la satisfaction de l’ensemble du processus de vente et de l’expérience client,Réaliser les ouvertures / fermetures du point de vente,Encadrer une équipe, donner les missions, réaliser les briefs et veiller à l’application des directives,Gérer les aspects commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs,Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards d'hygiène, de sécurité et de service de la marque,Participer à la planification aux différents contrôles : qualité, hygiène, stocks, démarque, caisse, inventaires …,Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité opérationnelle.Compétences requises :Expérience dans le secteur de la restauration, la grande distribution ou de la venteSolide expérience à un poste similaire requise de 3 à 5 ans (hors alternance ou stage)Compétences en service client et en leadershipCapacité à travailler en équipe et à gérer les prioritésMaîtrise des tâches de service, de gestion, d'encadrement d'équipe et de cuisine.Excellentes compétences organisationnelles et capacité à résoudre les problèmesMaîtrise des outils bureautiques #J-18808-Ljbffr