description du poste

Le groupe SSP recrute un responsable de restaurant rapide H/F dans le cadre de l' ouverture de plusieurs restaurants au sein de l'aéroport de Marseille avec les enseignes partenaires Starbucks et Big Fernand.

Les prérequis

• Une solide expérience d'au moins de quatre ans acquise en tant que responsable de restaurant, responsable de restaurant rapide,
• Une expertise en matière d'encadrement d'équipe de 15 personnes ou plus,
• La capacité à travailler tôt le matin ainsi que les week-ends (véhicule indispensable)

Responsabilités :

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant, garantissant un service client exceptionnel et la rentabilité globale de l'établissement,
• Veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l’efficacité du service,
• Participer à l'accueil, au service et veiller à la satisfaction de l’ensemble du processus de vente et de l’expérience client,
• Réaliser les ouvertures/fermetures du point de vente,
• Encadrer une équipe, donner les missions, réaliser les briefs et veiller à l’application des directives,
• Gérer les aspects commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs,
• Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards d'hygiène, de sécurité et de service de la marque,
• Participer à la planification aux différents contrôles : qualité, hygiène, stocks, démarque, caisse, inventaires ...,
• Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité opérationnelle.

Compétences requises :

• Expérience dans le secteur de la restauration, la grande distribution ou de la vente
• Solide expérience à un poste similaire requise de 3 à 5 ans (hors alternance ou stage)
• Compétences en service client et en leadership
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités
• Maîtrise des tâches de service, de gestion, d'encadrement d'équipe et de cuisine.
• Excellentes compétences organisationnelles et capacité à résoudre les problèmes
• Maîtrise des outils bureautiques

SSP applique le principe d’égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d’inclusion. Ainsi, à compétences égales, l’ensemble des candidatures seront étudiées avec le plus grand soin.