description du poste

L’Entreprise:

Depuis 1980, FRIAL est implanté au cœur de la Normandie, à Bayeux et Falaise.

Le groupe est créateur et fabricant de solutions culinaires surgelées à marque d’enseigne. Il accompagne ses clients partenaires spécialistes du surgelé, grande distribution et restauration en France et à l’international, en offrant des solutions innovantes et personnalisables, sur les segments des produits de la mer et plats élaborés à partager ou individuels.

FRIAL est devenu une filiale du groupe LE DUFF depuis fin 2021. Le groupe LE DUFF poursuivant son développement en France et à l’international, recherche régulièrement de nouveaux talents. Des évolutions sont donc possibles au sein du groupe.

Vos missions :

Sous la responsabilité de la Directrice de Production, le Responsable d’Unité Cuisine assure la satisfaction des clients en délais et qualité en optimisant les moyens humains, matériels, matières et énergies mis à sa disposition.

A ce titre, vous serez en charge de :

• Logistique de l’unité :
  Valider le programme de fabrication et son enchaînement selon les ressources matérielles et humaines disponibles.

• Gestion du produit et du process :
  Garantir le respect des procédures et des consignes, la qualité produit et le taux de service.
  Assurer la gestion des évolutions produits ou process.
  Développer la flexibilité et la réactivité pour s’adapter aux variations clients.
  Participer aux investissements de son unité.

• Gestion des coûts :
  Garantir la productivité de son unité et rendre compte des résultats de son unité.
  Maîtriser l’utilisation de la matière et réduire les opérations sans valeur ajoutée.
  Participer aux projets d’amélioration continue.
  Vérifier le respect des standards.

• Gestion humaine :
  Assurer et développer la communication.
  Animer et motiver son équipe pour atteindre les objectifs fixés.
  Renforcer les connaissances de chacun et gérer les évolutions du personnel.
  Promouvoir la sécurité.

La liste des activités n’est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des nécessités du service.