description du poste

Description

Vos missions :
Sous la supervision du ou de la responsable de salle, vous serez en charge d'un rang, c’est-à-dire d’un groupe de tables. Vous veillerez au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables.

Votre quotidien :

• Nettoyer les locaux et le matériel et vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts…
• Dresser les tables et mettre en place les consoles de service, débarrasser et redresser
• Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar
• Accueillir les clients et les raccompagner
• Présenter les supports de vente, informer sur les suggestions du jour, établir une commande
• Faire goûter et servir le vin
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang et aider au service
• Établir, présenter les additions et effectuer les opérations d’encaissement

Profil recherché

Qualités requises :
Nous recherchons une personne ayant une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients et des connaissances approfondies des règles et des techniques du service. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais). Vous véhiculez l’image de l’hôtel par une attitude exemplaire et un accueil chaleureux et convivial. Vous êtes à l’écoute du client et répondez à ses demandes avec professionnalisme.