description du poste

La Maison Lucien Doriath, producteur de foie gras alsacien, recherche pour son restaurant gastronomique un(e) maître d'hôtel expérimenté(e).Poste temps plein en CDI.Date de prise de poste à convenir.7 services par semaine, le midi du mercredi au dimanche midi, et en soirée le vendredi et samedi.Vos missions :Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ.Gérer le service en salle et l’encaissement.Conseiller les clients sur les accords mets et vins.Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients.Former et encadrer les équipes.Assurer la gestion du stock de vins et des autres boissons.Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine.Participer aux inventaires.Profil recherché :Dynamique et enthousiaste, vous mettez votre motivation et votre savoir-faire au service du client. Vous avez un sens aigu de l’accueil et du service, du détail et de la qualité, et vous aimez travailler en équipe. Vous disposez d'une expérience d'au moins 5 ans en tant que Maître d'hôtel sommelier en restauration haut de gamme.Compétences requises :Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel et Sommelier.Excellente connaissance des vins et des accords mets-vins.Sens du service et de l'accueil.Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.Bonne gestion du stress et des priorités.Maîtrise de l'allemand obligatoire et de l’anglais souhaitée.Type d'emploi : Temps plein, CDI.Rémunération supplémentaire :Heures supplémentaires majorées.Pourboires.Prime annuelle.Expérience :Restauration: 4 ans (Requis)Serveur H/F: 4 ans (Requis)Lieu du poste : En présentiel.Date de début prévue: 03/03/2025. #J-18808-Ljbffr