description du poste

Les missions du posteLe Groupe Les Grands Chais de France, Groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux et 1er exportateur français avec plus d'un milliard d'Euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 170 pays à travers le monde.Nous recherchons un(e) Ingénieur(e) Agroalimentaire / Oenologue, rattaché(e) à Christophe, Responsable Oenologie Groupe.Votre rôle sera d'assurer le suivi qualitatif des vins et leur préparation à la mise, piloter les essais RD oenologiques et garantir la conformité réglementaire des vins et appellations.Vos missions consisteront à :Suivi qualité préparation à la mise des vinsContrôler les paramètres qualitatifs des vins (couleur, CO2, sulfites)Superviser les opérations de préparations des vins (collage, gomme, filtration)Accompagner et coordonner les transferts de production sur les aspects techniquesIdentifier et suivre les problématiques qualité majeures et proposer des solutions adaptéesPilotage des essais et de la Recherche Développement oenologiqueConcevoir et réaliser les essais techniques en RD, incluant l'organisation de dégustations techniquesTester de nouvelles formulations et procédés (désalcoolisations partielle/totale, stabilisation)Suivi réglementaire et conformité des vinsAssurer une veille sur les réglementations européennes, OIV et appellations mondialesGarantir le respect des normes oenologiques, de conditionnement et d'étiquetageAssurer la conformité des vins aux cahiers des charges clients et exigences légalesDes déplacements sont à prévoir à hauteur de 50% du temps (France, Allemagne, Hongrie, Espagne).Le profil recherchéDe formation de type Ingénieur en Agro-alimentaire et Œnologie, vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum dans la préparation des vins à la mise.Vous bénéficiez de compétences en gestion de projet dans un environnement international et multiculturel.Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'un esprit d'innovation, tout en appréciant le travail en équipe. Curieux(se), proactif(ve) et force de proposition, vous faites preuve d'une grande aisance relationnelle et rédactionnelle.Vous maîtrisez impérativement l'environnement Google (Gmail, Sheet, Drive, etc.).Vous maîtrisez l'anglais, l'allemand est un plus. #J-18808-Ljbffr