description du poste

Vous occupez aujourd’hui un poste de directeur/trice d’un centre de formation aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration ? Vous êtes sensible à la cause des jeunes en difficultés et avez envie de rejoindre une Fondation et un projet qui place l e besoin des jeunes accueillis au centre de son action et de son engagement ? Vous aimez relever des défis et êtes un/e dirigeant/e c apable d’appréhender des enjeux complexes ? Alors il y a de grandes chances que vous ayez envie de lire la suite… Votre environnement de travail Le Groupe scolaire Sainte-Thérèse à Paris accueille et forme 360 élèves aux profils hétérogènes et en difficultés scolaires, sociales et/ou familiales au sein d’un lycée polyvalent et de l’Ecole Hôtelière (27 jeunes). Son ambition est de mettre en place une pédagogie adaptée redonnant le goût d’apprendre, l’accès à une formation qualifiante, et favorisant une insertion sociale et professionnelle durable. Le lycée polyvalent comprend une 3ème prépa-métiers, deux dispositifs Ulis Pro , et une filière de formation par voie scolaire formant aux métiers de l’électricité et de l’électrotechnique (seconde générale et technologique, bac pro Melec, Bac techno STI2D…). Un internat éducatif et scolaire est présent sur le site. Au sein du groupe scolaire, l’École Hôtelière Sainte-Thérèse, membre de l’EHTP et fondateur de l’Anephot, accompagne près de 270 jeunes par voie scolaire et apprentissage (dont 200 en apprentissage, 40 en prépa-apprentissage, et 30 par voie scolaire) à travers plusieurs parcours de formation (Bac pro, cursus du CAP au BTS, formation scolaire, en apprentissage, prépa apprentissage, et formation continue) aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration : cuisine, commercialisation et services en restauration. La formation professionnelle est basée sur des mises en situation professionnelles au restaurant d’application présent sur le même site et au sein d’entreprises partenaires. Situé sur le berceau historique d’Apprentis d’Auteuil, le groupe scolaire intervient aux côtés d’autres structures et du siège. Vos missions Rattaché/e au Directeur régional adjoint Ile-de-France, vous êtes responsable du management et de la gestion globale des ressources de l’Ecole Hôtelière , composée de 24 collaborateurs dont 6 en management direct (responsables de pôles, assistantes…). Vous êtes garant/e de la mise en oeuvre du projet de la fondation et de la qualité des prestations et dispositifs. Vous pilotez et assurez le suivi opérationnel de l’activité au travers des missions suivantes : Vous animez et accompagnez les équipes, impulsez des dynamiques collectives sur le plan pédagogique et éducatif . Vous vous assurez de la montée en compétence des équipes, et créez les conditions de la poursuite du développement de la pédagogie projets. Vous améliorez les prestations dans une logique d’amélioration continue de la qualité et du développement du pouvoir d’agir des jeunes et familles. Vous consolidez l’organisation existante qui s’est fortement développée ces dernières années et solidifiez la conformité des process requis par l’environnement externe (certification Qualiopi, …) et interne. Vous créez et entretenez un réseau avec les financeurs, prescripteurs, entreprises partenaires, clients et fournisseurs. Vous développez la visibilité de l’EHST , en assurant un rôle de représentation à l’externe et en organisant des évènements visant à valoriser le travail des jeunes. Vous jouez un rôle clé dans la réussite du projet de transformation et de développement du site , et de coordination du groupe scolaire en lien avec les différents acteurs internes et externes : Dans le cadre du « Projet 40 », projet stratégique de développement et de transformation du site historique d’Apprentis d’Auteuil, v ous êtes un acteur de la transformation du groupe scolaire, du projet de développement à long terme de l’EHST qui prévoit de doubler l’activité (surtout par l’apprentissage), et plus largement du site historique (avec notamment la création d’un collège expérimental de prévention du décrochage scolaire). Vous poursuivez les dynamiques déjà engagées autour de cahiers des charges immobiliers, de recherche de délocalisation transitoire, d’ouverture de nouvelles formations, … En lien avec le directeur du lycée polyvalent, vous co-pilotez la coordination du groupe scolaire Sainte-Thérèse et des moyens communs aux établissements (vie scolaire, internat, pastorale, …). En lien avec les 3 autres directeurs d’établissement (Protection de l’Enfance, …) et avec la direction du Siège, vous contribuez à une bonne qualité de coordination entre les acteurs et favorisez la qualité d’accompagnement des jeunes, la mobilisation collective des équipes, la prise en compte de l’environnement externe, et l’optimisation des moyens. Votre profil De nature engagée, soucieux/se d’assurer un accompagnement de qualité , vous avez une expérience réussie de direction de centre de formation, d’école formant aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration auprès d’un public d’élèves en difficulté, idéalement. Votre connaissance de l’Education Nationale et de l’Enseignement Catholique constituerait un « plus » appréciable. Manager dans l’âme , vous êtes reconnu/e pour vos qualités d’écoute et savez identifier les besoins particuliers d’accompagnement des équipes, co-construire un environnement de travail chaleureux favorisant la cohésion, et le pouvoir d’agir de chaque membre de l’équipe. Animé/e par un fort sens du service et du résultat, et dôté/e d’une très bonne vision globale, vous aimez faire évoluer et développer de nouveaux dispositifs de formation , en réponse aux besoins des publics, et en lien avec des partenaires stratégiques. Vous travaillez dans une logique d’amélioration continue de la qualité. Sociable et ayant un excellent sens relationnel, vous avez une facilité à vous adapter à tout type d’interlocuteurs , à nouer et construire des relations partenariales qui s’inscrivent dans la durée, et qui répondent aux enjeux des publics accompagnés. Vous êtes convaincu(e) des enjeux de développement humain que vous partagez dans votre environnement de travail, adhérez et portez les valeurs d’Apprentis d’Auteuil : bienveillance, confiance et espérance. Vous avez lu jusqu'ici et avez pu appréhender ce que nous vous proposions, alors il est temps de postuler, nous avons hâte de vous lire ! Vous avez peut-être déjà entendu parler de l’action de la Fondation ou vous la découvrez ? Fondation catholique, reconnue d’utilité publique, nous développons des programmes d’accueil et d’accompagnement, de protection, de prévention, d’éducation, de formation et d’insertion, auprès de 30 000 enfants, adolescents et familles fragilisées, dans 230 établissements en France (dont 142 en Ile de France).