description du poste

VENDÔM – Nouvelle opportunité – Directeur F&B (H/F) – Hôtel 5* – Nouvelle Aquitaine

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Directeur F&B (H/F) pour un Hôtel 5* basée en Nouvelle Aquitaine.

En tant que Directeur F&B, vous serez responsable de la qualité du service en salle sur l'ensemble des points de vente, ainsi que de l'animation et du management des équipes. Vous élaborerez et/ou superviserez les cartes des boissons du Domaine, et participerez à la création des cartes des mets ainsi qu'à leur promotion interne et externe, dans l'objectif d'atteindre les résultats fixés par la Direction Générale.

Profil recherché :

• Expérience significative en tant que Directeur, Directeur adjoint, Assistant Directeur ou Responsable Restauration (minimum 5 ans sur un poste à responsabilités en F&B) dans un environnement hôtelier haut de gamme.
• Expérience indispensable en restauration étoilée Michelin, hôtel 5* et/ou Palace.
• Périmètre du poste : gestion d'une cinquantaine de collaborateurs répartis au sein des différents services F&B.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour à notre recruteuse : clara@vendomtalents.com

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient !