description du poste

Vous aurez pour principales missions :Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de serviceEffectuer le dressage des platsPasser les commandes sous la responsabilité du chef de cuisine, en optimisant et ajustant les volumes en fonction de l'activité du siteAssurer la réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, épluchage...)Superviser les préparationsParticiper à l'entretien du matériel de cuisine et des locauxRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéProfil recherché :Expérience similaire au sein des cuisines collectivesSens de l'organisation et capacité à travailler en équipeConnaissances des normes d'hygiène #J-18808-Ljbffr