description du poste

Dans un charmant village de la Sarthe, un nouveau restaurant multi-services s'apprête à rouvrir ses portes : tabac, presse, dépôt de pain et surtout un espace de restauration convivial et vivant, pensé comme un véritable lieu de vie pour les habitants et les travailleurs du secteur.Dans ce cadre chaleureux et à taille humaine, nous recherchons un(e) CUISINIER EXPÉRIMENTÉ F/H pour accompagner l'ouverture du restaurant et assurer la qualité des prestations culinaires dès les premiers mois d'activité.Les missions du posteVos missions principalesEn binômage avec la gérante en cours de formation, vous prenez en charge l'ensemble de l'activité cuisine :Préparation et réalisation des plats :Élaboration de menus ouvriers le midi du lundi au vendredi (plats simples, traditionnels, savoureux).Conception de menus à la carte les vendredis et samedis (midi et soirs), avec possibilité d'exprimer votre créativité culinaire.Réalisation de soirées à thème : cuisines du monde, spécialités régionales, ambiance festive (karaoké, danse).Réception et contrôle des livraisons, gestion des stocks et des commandes fournisseurs.Respect des normes d'hygiène (HACCP), entretien quotidien de la cuisine, suivi des procédures.Planification des préparations en fonction de la fréquentation (en moyenne 20 couverts par midi).Participation à la création de l'offre culinaire :Élaboration des cartes, proposition de recettes, adaptation de l'offre selon la saison et les attentes des clients.Veille à la qualité et à la régularité des plats servis.Possibilité de valoriser une spécialité personnelle, notamment portugaise si vous en avez une !Collaboration et esprit d'équipe :Travail en proximité avec les gérants, dans une ambiance familiale et détendue.Contribution au bon fonctionnement global de l'établissement, notamment pendant les temps forts.Informations pratiques :35h hebdomadaire, organisées comme suit :Vendredi soir et samedi soir : 19h00 - 22h00dont une heure à récupérer dans la semaine.Repos le dimancheContrat : CDD 4 mois renouvelable à partir du 2 mai 2025 ou CDI possible selon le développementRémunération : 2100 brut / moisLe profil recherchéVotre profilVous êtes cuisinier(ère) professionnel(le) avec une première expérience réussie en restauration traditionnelle.Vous savez travailler en autonomie, organiser votre cuisine et gérer la pression du service.Vous êtes polyvalent(e), fiable, organisé(e) et vous avez envie de vous investir dans une belle aventure humaine.Vous aimez les lieux conviviaux, les échanges simples, et la proximité avec une clientèle fidèle.Bonus : vous avez un petit goût d'ailleurs dans les casseroles ? Une spécialité portugaise serait la bienvenue !Et si cette opportunité était la vôtre ?C'est l'occasion de mettre votre talent au service d'un projet de cœur, dans un cadre rural accueillant, avec une équipe bienveillante, et de participer à la renaissance d'un lieu emblématique du village. #J-18808-Ljbffr