description du poste

Vous travaillerez en tant que cuisinier dans le restaurant de l'ESAT avec des personnes en situation de handicap. Vous faites preuve de patience et de pédagogie avec bienveillance. Votre expérience en cuisine est essentielle. Vos missions seront les suivantes : Respect des normes d'hygiène Entretien du poste de travail Cuisson des aliments Mise en place, dressage, envoi pour le froid, le chaud, les desserts Suivi carte de cuisine méditerranéenne avec un peu de créativité Compétences du poste : Cuire des viandes Cuisine de spécialités régionales françaises Doser des ingrédients culinaires Former du personnel à des procédures et techniques Mélanger des produits et ingrédients culinaires Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) Eplucher légumes et fruits Autres compétences : Pédagogie - indispensable Qualité professionnelle : Autonomie Vous devrez avoir votre propre moyen de transport car le lieu n'est pas desservi par les transports en commun. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 600€ brut par mois Horaires : Périodes de travail de 8 heures Travail le midi seulement Travail le week-end 1 sur 2 Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 29/11/2024 #J-18808-Ljbffr