Bul’ de Mômes est une association d’animation rurale, intergénérationnelle et d’éducation à l’environnement. Nous sommes reconnus et nous nous revendiquons de l’éducation populaire. Une équipe permanente gère à l’année un service jeunesse, un Espace de Vie Sociale et un service d’éducation à l’environnement. L’été, ce dernier ouvre un ALSH de Plein Air destiné aux 6-15 ans. Cet ALSH, « PrioriTerre », prend vie sur le terrain de l’association Pôle XXI à Lussault-sur-Loire. Cela ressemble à : un terrain boisé à l’orée duquel se trouve une plaine, sur laquelle on trouvera un bâtiment écoconstruit et un Algeco fraichement rénové. Puis avant l’été, l’équipe d’animation et de nombreuses et nombreux bénévoles installent barnums, yourte, cabanes et du mobiliers en bois et cordes lors d’un chantier participatif. Un autre a lieu à la fin de l’été pour tout démonter et ranger l’espace. Entre les deux, nous accueillons des enfants pour leur faire vivre des grandes vacances hors du commun.Nos intentions pédagogiquesÉveiller la curiosité des enfants envers la natureSensibiliser à l’écologie en proposant des activités de découverte de l’environnement naturel procheLaisser place au développement de la créativité et de l’expérimentation des enfants en adoptant une posture pédagogique visant à les soutenir dans leurs envies et projetsOffrir à l’enfant un cadre propice à la découverte de ses besoins et émotions individuellesPermettre à chacun·e de forger sa propre réflexionAccompagner l’autonomieDiversifier l’alimentation en valorisant les produits bio, locaux et de saison et permettre de découvrir de nouveaux choix alimentairesValoriser des modes de communication non-violente, l’entraide, le respect et le partage entre tous·tesAssurer la confection des repas du midi (60 enfants et 7 encadrants·es maximum, parfois quelques bénévoles)Contrôle de la qualité de productionAssurer la traçabilité des produitsRespect des normes HACCPEffectuer et contrôler quotidiennement le nettoyage des locaux et des équipementsEncadrer les enfants qui désirent s’impliquer en cuisine (selon la possibilité de l’organisation en cuisine)Participer au suivi des commandes et de l’intendanceProfil recherchéNous recherchons un-e cuisinier ou cuisinière dont les savoir-être et savoir-faire seraient :La connaissance de la législation spécifique des ACM, des règles d’hygiène HACCPLa connaissance du public enfant et de son relationnel à l’alimentationL’intérêt pour les produits bio et locaux et la capacité à les valoriserDes connaissances en nutritionL’adhésion à notre volonté de proposer régulièrement des menus végétariensLa passion pour la cuisineDe très bonnes compétences en cuisineL’autonomie, l’assiduité, sens de l’organisationLe sens du contact et du relationnel avec les adultes comme les enfantsDiplômes exigésBAC PRO Hôtellerie Restauration ou équivalenceExpérience en restauration d'au moins 1 anConditions et ModalitésDate d'embauche : Samedi 5 juillet 2025Volume horaire : 35h/semaineRémunération / Coefficient : Indice 285 de la convention ECLAT + 10% prime de précarité + 10 congés payésDurée du contrat : 2 moisDates, horaires et amplitude :Du 05 juillet au 29 août sur 35 heures/semaine : 7h00 - 14h30 du lundi au vendrediUn jour de préparation avec les membres de l’équipe est prévuConditions de travail :Travail en autonomie pour la confection des repas, et la gestion de la cuisineTravail en collaboration avec l’équipe pour l’organisation et la préparation des menusSpécificité du poste :Utilisation possible du véhicule personnel pour les déplacementsHébergement possible sur placeAssociation Bul de MômesDépartement Indre-et-Loire (37)Date limite de candidature : Dimanche 2 mars 2025Procédure de candidature :Julien Dervaux,Association Bul' de Mômes,6 Chemin des étangs,37530 Saint Ouen les Vignes,02 47 30 82 75 - 06 58 52 62 61,prioriterre@buldemomes.fr #J-18808-Ljbffr
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