description du poste

Description du posteNous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F), pour un remplacement sur le secteur de Targon.Vos missions : Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer,trancher, couper,...)Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelleVos avantages : Compte Epargne Temps abondé à hauteur de 5% par an. Indemnités de fin de mission (10 % de votre salaire brut). Indemnités de congés payés (10 % de votre salaire brut). / Contrats dématérialisés. L'application My Crit. / Acompte sur le salaire. N'hésitez pas à postuler ! - Connaitre les habitudes alimentaires des convives- Avoir une connaissance poussée des denrées (variétés de produits, utilisations culinairesdes morceaux, précautions d'emploi, indicateurs qualité,...)- Connaitre les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCP- Connaitre les règles de sécurité et les protocoles d'utilisation du matériel- Connaitre le mode de cuisson adapté à chaque platinformations supplémentairesExpérience requise :2 à 5 ans