description du poste

Le postePROMAN DAX recrute un Cuisinier de collectivité H/FEn tant que cuisinier de collectivité, vous avez pour rôle d’élaborer tous les plats d’un repas, de l’entrée au dessert en passant par le plat de résistance. Pour ce faire vous établissez des menus, vous travaillez les produits et gérez des cuissons ou encore du dressage.Les tâches du cuisinier de restauration collective consistent de manière générale à :Eplucher et laver les légumes Préparer les poissons et les viandes Gérer les quantités et assembler les ingrédients et produits culinaires Dresser les plats pour le service Nettoyer le poste de travail, les équipements, les ustensils Cuisiner des plats pour un type de public spécifique Élaborer des menus adaptés Coordonner l’activité d’une équipePour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.Découvrir le métier : Cuisinier H/FLe profilEtre créatif et technique; Avoir les compétences ci-dessous : Connaître les produits Etre organisé Savoir anticipéGérer les approvisionnements et les stocks Organiser le poste de travail Connaître les règles d'hygiènes Maîtriser les techniques de confection des plats Savoir travailler en équipe Etre titulaire d'un CAP de cuisine, avec idéalement une expérience en restauration collectiveINFORMATIONS ADMINISTRATIVES ET AVANTAGES :Contrat intérimTaux horaire fixe + 10% de congés payés + 10 % d'indemnités de fin de missionCET 5%Acompte de paye à la semaine si besoinBénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement) Si vous correspondez à ce profil, postulez dès à présent en ligne !Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.