description du poste

DescriptionHippopotamus recherche son futur cuisinier ! Sous l'autorité du Chef(fe) de cuisine vous :Assurez les préparations et mises en place en vue du serviceAssurez la production culinaire durant le serviceGérez les approvisionnements et contrôler le stockageSuivez la gestion économique de votre cuisineGarantirez l'application des règles d'hygiène et de sécuritéAssurerez l'encadrement et l'animation des équipes cuisineAccompagner, animer et motiver l'équipe cuisineEtablissement des plannings selon les règles de l'entreprise et de la législation en vigueurOrganiser le service en cuisineRépartir les tâches entre les collaborateurs de cuisineParticiper activement aux campagnes d'évaluations (EAP, EP, Bilans.) par délégation du Chef de cuisineAssurer la formation des collaborateurs en cuisineParticiper au recrutement des collaborateurs en cuisineMaitrise des cuissons des viandes.PROFIL SOUHAITÉExpérience2 An(s) - sur poste similaireSavoirs et savoir-faireConcevoir des recettes et menusPréparer des plats culinairesDresser des plats pour le serviceFormationsCAP, BEP et équivalents Cuisine #J-18808-Ljbffr