description du poste

DescriptionAfin de renforcer l'équipe de cuisine de notre restaurant bistronomique nous recherchons un commis de salle. Vous serez challengé par un chef étoilé et coaché au quotidien par un chef de cuisine sur site. Notre cuisine ? un savant mélange des saveurs, un respect du produit, une alliance juste qui saura révéler les produits frais, de saison issus de producteurs majoritairement locaux. Ainsi, vos missions principales seront : Participer au contrôle et au stockage des marchandises Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou émincer les légumes Suivre les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Réaliser certaines cuissons et sauces au besoin Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité de l'HACCP Profil recherchéVous êtes passionné par la cuisine et vous avez à coeur de travailler en collaboration avec un chef étoilé. Vous êtes dynamique, flexible, polyvalent. 1 an d'expérience minimum exigé. Poste évolutif en fonction du profil. CDI à pourvoir dès que possible. #J-18808-Ljbffr