description du poste

Description générale de la fonction

Le/La Chef(fe) de rang supervise le service en salle en gérant son rang, assure la coordination entre la cuisine et les serveurs, et veille à offrir un service de qualité aux clients de l'établissement. Il/Elle joue un rôle crucial dans la création d'une expérience agréable pour les clients et contribue significativement à la réputation de l'établissement. Sous la responsabilité du/de la Directeur(rice) de Restauration et du/de la Maître(sse) d’hôtel, il/elle entretient des relations positives avec les clients et ses collègues et résout tout problème ou plainte qui pourrait survenir. Il/elle doit également respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Missions

• Accueillir les clients avec professionnalisme et prendre les commandes
• Conseiller les clients sur la carte des plats et des boissons
• Vérifier les facturations
• Coordonner le service des plats en collaboration avec l'équipe de cuisine.
• Superviser et former les serveurs et s'assurer que les tâches sont réparties de manière équitable et efficace.
• Respecter les fiches techniques
• S’assurer que la salle soit prête pour le service par la mise en place et le nettoyage
• Gérer les plaintes des clients de manière professionnelle