description du poste

Les missions du posteAcsent de Nouvelle Aquitaine est une Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur Médico-Social - à Management familial et en plein développement.AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements accueillant des personnes en situation de Handicap à Martignas (33) - un Chef-Gérant H/F en CDI (35h00).Missions principales :Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes) ;S'occuper de la production ;Organiser le travail;Former son collaborateur;Participer à la production et contrôler la prestation culinaire ;Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;Assurer la sécurité des personnes et des lieux ;Amplitude horaire :Vous travaillez (3 à 4 jours / semaine) selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 2 travaillé.Autonome expérimenté(e), vous appréciez de travailler seul et faire plaisir à vos convives.Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes protocoles d'hygiène applicable à notre secteur d'activité.ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.Le profil recherché- Il est demandé une expérience supérieure à 3 ans sur ce poste ou Chef de Cuisine évolutif,- Expérience confirmée en gestion d'équipe,- Goût pour la 'Cuisine Maison' à base de produits frais,- A l'aise avec les différents outils informatiques,- Savoir tenir et suivre une feuille de production.Bienvenue chez Acsent de Nouvelle AquitaineAcsent de Nouvelle Aquitaine est une Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur Médico-Social - à Management familial et en plein développement. #J-18808-Ljbffr