description du poste

Les missions du posteAcsent de Nouvelle Aquitaine est une Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur Médico-Social - à Management familial et en plein développement.AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements à Bassens (33) un Chef-Gérant H/F en CDI (35h00).Missions principales :Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits (commandes);S'occuper de la production;Organiser le travail;Former et accompagner son collaborateur;Participer à la production et contrôler la prestation culinaire;Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire;Assurer la sécurité des personnes et des lieux.Amplitude horaire :Vous travaillez (3 à 4 jours / semaine) selon un roulement visant à équilibrer vie professionnelle et personnelle : 1 week-end sur 2 travaillé.Autonome expérimenté(e), vous appréciez de travailler seul et faire plaisir à vos convives.Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes protocoles d'hygiène applicables à notre secteur d'activité.ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.Le profil recherchéIl est demandé une expérience supérieure à 3 ans sur ce poste ou Chef de Cuisine évolutif;Expérience confirmée en gestion d'équipe;Goût pour la "Cuisine Maison" à base de produits frais;A l'aise avec les différents outils informatiques;Savoir tenir et suivre une feuille de production.Bienvenue chez acSent de Nouvelle AquitaineAcsent de Nouvelle Aquitaine est une Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur Médico-Social - à Management familial et en plein développement. #J-18808-Ljbffr