description du poste

Les missions du poste

Situé en 1ère ligne de la plage de Malo-les-Bains, le Radisson Blu Grand Hôtel & Spa**** est un hôtel haut de gamme, exploité sous-franchise par le groupe Pichet. Véritable lieu d'exception, l'hôtel, composé de 110 chambres, dont 12 suites, propose un large panel de services : spa, balnéothérapie, espace fitness et un restaurant ouvert sur l'une des plus belles plages du Nord.

L'objectif de nos équipes : porter l'expérience de nos clients à son plus haut niveau et leur offrir la promesse d'un séjour d'exception !

Notre Radisson Blu Grand Hôtel & Spa de Malo-Les-Bains, recherche un/une :

CHEF DE RANG H/F

Rattaché(e) au Responsable de la Restauration, vous suivrez au quotidien le rythme du département Food & Beverage de l'hôtel. Vous supporterez vos collègues dans leurs tâches quotidiennes.

Vos principales responsabilités et missions sont :

1. Informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
2. Prendre en charge l'accueil et le service de vos clients,
3. Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang,
4. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients,
5. Veiller à la mise en application des procédures en vigueur dans le groupe relatives à la qualité de service attendue,
6. Assister le responsable dans la facturation et comptée des caisses de votre rang, et réaliser des ventes additionnelles,
7. Manager et encadrer une équipe.

Le profil recherché

Titulaire d'un CAP dans les domaines de l'Hôtellerie et/ou de la Restauration, vous bénéficiez d'une première expérience réussie dans un poste similaire.

En principal responsable de la satisfaction du client, par la qualité de vos conseils, depuis son arrivée dans notre restaurant jusqu'à la fin du repas, vous garantissez une expérience unique et privilégiée à nos clients. Dôté(e) d'un excellent sens relationnel, vous êtes capable d'anticiper les besoins des clients durant le service et avez à coeur d'y remédier rapidement. Vos connaissances en oenologie seront un atout dans la réussite de cette mission.

Avantages

Bénéficiez des différents avantages du groupe Pichet : épargne salariale avec plan d'épargne entreprise (PEE) et plan d'épargne retraite collectif (PERECOL), offre de covoiturage, CSE : chèques cadeaux, billetterie et bons plans.

En tant qu'employeur, le groupe Pichet offre à tous les mêmes opportunités d'accès à l'emploi sans distinction de genre, d'ethnicité, de religion, d'orientation sexuelle, de statut social, de handicap et d'âge.

Toute information sera traitée de manière confidentielle conformément à la Loi sur l'équité en matière d'emploi.

Bienvenue chez Radisson Blu Grand Hôtel & Spa Malo-les-Bains

Situé en 1ère ligne de la plage de Malo-les-Bains, le Radisson Blu Grand Hôtel & Spa**** est un hôtel haut de gamme, exploité sous-franchise par le groupe Pichet. Véritable lieu d'exception, l'hôtel, composé de 110 chambres, dont 12 suites, propose un large panel de services : spa, balnéothérapie, espace fitness et un restaurant ouvert sur l'une des plus belles plages du Nord.

L'objectif de nos équipes : porter l'expérience de nos clients à son plus haut niveau et leur offrir la promesse d'un séjour d'exception !