description du poste

Description

Bonjour,

Nous recherchons une personne pour renforcer notre equipe au restaurant. (en extra egalement)
Nous sommes un hotel restaurant de 4* en pleins coeur de la ville de Chantilly avec 57 chambres et 280m2 de seminaire.

N'hesitez pas à me contacter pour plus de renseignement.

Cordialement,

Profil recherché

Ses responsabilités principales :

• Préparer le back office


• Entretien la salle de restaurant/ le bar avant le service


• Dresser les tables selon les standards de service (restaurant, bar, terrasse et séminaire)


• Prendre les commandes, en sachant décrire chaque plat / cocktail de manière appétissante.


• Servir les clients (selon les standards de la maison Le COB)


• Encaisser le règlement des clients /rendre la caisse juste selon la procédure établie


• Débarrasser


• Nettoyer la salle de restaurant/le bar et son environnement (terrasse, trottoir, parking…)

Savoir-Faire :

• Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident


• Garantir la qualité du service rendu


• Placer le client au centre de son activité et de sa mission


• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement


• S’organiser pour minorer les temps d’attente du client


• Travailler en équipe

Savoir-Être :

• Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion


• Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang-froid


• Habileté, agilité et rapidité


• Bonne mémoire


• Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général


• Il est conscient des enjeux d’hygiène et de sécurité et œuvre pour le bien être des clients et de ses collègues.