description du poste

Les missions du posteL'Hôtel HR***** Spa Brasserie sur l'île de Ré, est un établissement qui a bénéficié d'une totale rénovation depuis 2020 afin de répondre aux exigences de nos clients. Idéalement situé face à la plage de sable fin de l'Arnérault à La Flotte, l'hôtel est une invitation pour des moments uniques à vivre sur l'île de Ré.Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous serez en charge de garantir une expérience client haut de gamme et veillerez au bon déroulement du service. Vos principales missions seront les suivantes :Assurer la mise en place de la salle selon les standards de l'établissement ;Accueillir, conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme et courtoisie ;Gérer un rang et assurer un service fluide et efficace ;Coordonner le travail des commis de salle et veiller au respect des consignes ;Présenter les plats et vins, et assurer un service adapté aux attentes des clients ;Veiller à la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie ;Veiller au bon déroulement du service en collaboration avec l'équipe en cuisine ;Assurer le suivi des tables et le débarrassage ;Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Le profil recherchéCompétences attendues :Expérience significative dans un poste similaire en restauration haut de gammeExcellente présentation et sens du serviceDynamisme, réactivité et excellente gestion du stressSens de l'organisation et capacité à travailler en équipeMaîtrise des techniques de service en salle et connaissance des vinsBonne communication et capacité à s'adapter à une clientèle exigeanteConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireInformations complémentairesContrat de 39h en CDI ou CDD - Poste à pourvoir dès que possible.Pont de Ré pris en charge.Poste NON LOGÉ. #J-18808-Ljbffr