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La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !Nous recherchons un Chef de production F/H pour notre marque Eurest Sports Loisirs qui gère la restauration au sein du Parc Animalier de Sainte-Croix situé à RHODES (57) à 1h de Metz, Nancy et Strasbourg.Le site est constitué de 7 points de restauration :Restaurant panoramique : restaurant self pour prendre la pause déjeuner avec une vue imprenable sur les cervidésChez Liliane : restauration terroir en cocottes, goûters, pâtisseries, boissons chaudes et fraîchesL'Abreuvoir : quiche lorraine, sandwichs, frites, boissons chaudes et froides, bretzelsLa Fabrique : restauration d’inspiration américaine : burgers, frites, smoothies…Le Snack du Trappeur : poutine et sandwichs d’effiloché de porcLes Délices de Néo : sandwichs et glacesLe Bistrot du Pêcheur : sandwichs et glacesNous nous chargeons également du room service au sein des lodges (hébergements).Ce que l'on vous propose :Type de contrat : CDI 39h (statut agent de maîtrise)Horaires : planning sur modulation avec week-ends et jours fériés travaillésSalaire Avantages : 3 000 - 3 200€ brut/mensuel fixe + 13ème mois (au bout de 2 ans d'ancienneté) + Repas fournis + 50% de réduction sur l'offre alimentaire lors de vos visites sur parc en dehors de vos heures de travail + Mutuelle d'entrepriseCe que vous ferez concrètement :Participer à la relation commerciale avec le client et à l'élaboration de l'offre culinaire pour les différents points de restaurationApporter votre expertise dans l'organisation des évènements (séminaire, cocktails, etc.) en lien avec le Directeur de la restaurationParticiper à la gestion des coûts et des prix de revientPrendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocksPréparer, organiser et superviser la production chaude et froideAnimer, former et motiver l’équipe de cuisineContrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matérielAssurer la satisfaction des clients et convivesRespecter le cahier des charges du clientRespecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) #J-18808-Ljbffr