description du poste

Responsabilités :Assurer la préparation et la mise en place des petits déjeuners (buffet et service à la carte), en garantissant la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.Préparer les plats pour le snacking de midi, en respectant les recettes et les standards de l'hôtel.Gérer et organiser votre poste de travail tout au long du service, en veillant au respect des délais et des normes d’hygiène.Veiller à la gestion des stocks et au bon approvisionnement des produits.Participer à l’amélioration continue des recettes et à la création de nouvelles propositions pour le petit déjeuner.Respecter les normes de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.Qualifications :Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement dans un établissement de luxe.Maîtrise des techniques culinaires, en particulier pour les petits déjeuners.Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.Créativité et capacité à proposer des plats innovants tout en respectant les standards de qualité.Bon esprit d’équipe et aptitude à travailler sous pression.Une première expérience en service de petit déjeuner et en restauration à la carte est un plus. #J-18808-Ljbffr