description du poste

Descriptif de l’offre Nous recherchons un Chef de partie (mention pâtisserie) F/H pour notre marque Eurest Sports & Loisirs qui gère la restauration au sein du Parc Animalier de Sainte-Croix situé à RHODES (57) à 1h de Metz, Nancy et Strasbourg.Le site est constitué de 7 points de restauration : Restaurant panoramique : restaurant self pour prendre la pause déjeuner avec une vue imprenable sur les cervidésChez Liliane : restauration terroir en cocottes, goûters, pâtisseries, boissons chaudes et fraîchesL'Abreuvoir : quiche lorraine, sandwichs, frites, boissons chaudes et froides, bretzelsLa Fabrique : restauration d’inspiration américaine : burgers, frites, smoothies…Le Snack du Trappeur : poutine et sandwichs d’effiloché de porcLes Délices de Néo : sandwichs et glacesLe Bistrot du Pêcheur : sandwichs et glaces Nous nous chargeons également du room service au sein des lodges (hébergements).Type de contrat : CDIPlanning de travail : à définir avec possibilités de travailler le week-endSalaire : 2 200 - 2 350€ brut/mensuel fixe selon le profilNous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois sous conditions d'ancienneté, repas fournis, tenues fournies et blanchies, horaires sans coupures, formations internes et mobilité au sein du groupe. Missions Votre rôle est d’assister le responsable de production dans ses fonctions.Quelques détails sur vos missions :Vous êtes principalement en charge de la production culinaire des entrées, plats mais surtout des desserts en lien avec le Pâtissier et le Chef de cuisine : Optimiser et adapter l'organisation de la production pour répondre aux besoins du serviceParticiper à l'approvisionnement et au stockage des denréesAssurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convivesContribuer activement à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire Profil recherché et Formations Etre Chef de Partie au sein de l’un de nos restaurants c’est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives et être un expert de l’hygiène.Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme type Bac Pro ou Cap Cuisine et justifiez d'une expérience dans ce domaine. Vous êtes titulaire d'une mention en pâtisserie ou desserts.Une expérience en restauration collective serait un plus. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.