description du poste

DescriptionAfin de renforcer l'équipe de cuisine de notre restaurant bistronomique nous recherchons un chef de partie tournant. Vous serez challengé par un chef étoilé et coaché au quotidien par un chef de cuisine sur site. Notre cuisine ? un savant mélange des saveurs, un respect du produit, une alliance juste qui saura révéler les produits frais, de saison issus de producteurs majoritairement locaux. Ainsi, vos missions principales seront : De gérer et mettre en place le service De réaliser les plats avec rigeur et créativité De contribuer à l'évolution de votre partie De maitriser les cuissons De gérer les stocks D'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Profil recherchéVous êtes passionné par la cuisine et vous avez à coeur de travailler en collaboration avec un chef étoilé. Vous êtes réactif, polyvalent, créatif. Vous disposez d'une expérience significative. #J-18808-Ljbffr