description du poste

Description de l'entreprise  Le Café Maritime de Lacanau a ouvert ses portes en face à l'océan Atlantique pour proposer des produits frais et de qualité.Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec marques différentes et plus de collaborateurs. Description du poste Au sein du Café Maritime à Lacanau (), nous sommes à la recherche d'un chef de partie en cuisine.  Rattaché au chef de cuisine , vos missions principales sont les suivantes : Vous participez à la mise en place des plats, leur élaboration et leur dressageVous êtes spécialiste en CHAUD/FROID. Les cuissons de viande, le poisson et les sauces n'ont plus aucun secret pour vous !Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l'envoi des platsVous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.Vous veillez au respect et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché Vous avez d'excellentes compétences en cuisine avec des bases solides en cuisine française (élaboration des sauces et fonds de sauce ; cuisson des viandes et poissons ; etc.)Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborderVous savez gérer le stress et travailler sous pression dans un environnement dynamiqueVous maitrisez les normes HACCP Contrat et avantages :  CDD - mois (er juillet au août)Durée hebdomadaire : heures Rémunération : euros net Possibilité d'hébergement pour € par mois Réf: c----a