description du poste

Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de partie Chaud.Vos principales missions seront :Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).Maîtriser les techniques de préparations, cuissons et dressages et respecter les normes HACCP.Participer à la création des suggestions relatives à votre poste ainsi qu'à l’élaboration des différentes cartes.Participer au développement et à l’accompagnement de la brigade de cuisine. #J-18808-Ljbffr