description du poste

Description du poste Poste CDD de 6 mois à partir de la mi avril 2025, logé/nourri, 42H, 2 jours hebdomadaires EN TANT QUE SECOND DE CUISINE Préparer et cuire les plats selon les recettes et les normes établies par le-la chef(fe) de cuisine Respecter les normes d’hygiène et sécurité alimentaire Superviser la production de tous les aliments Faire preuve de proposition et suggestion des nouvelles recettes Approvisionner votre zone désignée et veiller à sa propreté conformément aux politiques et procédures. Contrôler la qualité des aliments Participer au service Communiquer efficacement avec tous les autres membres de l'équipe et aider/soutenir tous les collègues si nécessaire. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en veillant à ce que l'équipement soit en bon état de fonctionnement. Qualifications Expérience confirmée en tant que chef de partie ou second de cuisine ou véritable passion pour la cuisine. Connaissance de certaines techniques culinaires et cuisines Connaissance de base des pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène Capacité à travailler dans un environnement où le rythme est soutenu Excellent souci du détail et sens de l'organisation Solides capacités de communication et de travail en équipe Travailler dans le respect des valeurs fondamentales  Gestion des plannings, coordonner l'activité du personnel, répartition des tâches Informations supplémentaires Nourri également pendant les jours  hebdomadaires  Possibilité Mutuelle Entreprise Logements équipés et très confortables Vestes professionnelles lavées par nos lingères Machines à laver et sèche linge à disposition gratuitement Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team et dans les hôtels du Cercle des Grandes Maisons Corses