description du poste

Le réseau Atypio Hotels Resorts recherche un Chef de Cuisine H/F  pour le Mercure 4**** Chantilly Resort Convention Le Mercure Chantilly resort et convention est un hôtel fraichement rénové de 200 chambres implanté en plein cœur de la forêt de Chantilly à deux pas du château, un havre de paix avec ses plans d’eau et son golf.  En tant que  chef de cuisine   H/F, Vous piloterez avec le directeur de la restauration les productions d’environs 100 000 couverts par an dans le respect des objectifs chiffrés et tout en maitrisant la qualité de service d’un concept de cuisine de partage qui fait la part belle aux produits locaux et au terroir français. Ce poste requiert : Vous connaissez le fonctionnement d’un établissement midscale, vous brillez par votre sens de l’organisation et votre rigueur, votre habileté en management et communication n’est  plus à démontrer . Homme de terrain soucieux de la transmission des savoirs et du partage de  valeur, vous permettez aux collaborateurs de votre service de se réaliser et de se révéler grâce à votre leadership naturel, votre  bienveillance, et  votre optimisme.     . Les plus : -Des équipements culinaires de dernière génération, une rôtisserie, des brasero extérieurs, une cloche à fromage d’exception, un potager produisant plus de 3 tonnes de primeurs par saison    -Statut cadre au forfait flexible en fonctions des nécessités opérationnelles -Salaire attractif et prime sur objectifs -Possibilité de développement professionnel au sein d’un réseau en plein développement  Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.