description du poste

pLe Casino de Pornic recherche un bChef Exécutif de Cuisine (H-F) /b /p p Restaurant : /p liParticiper activement aux services /li liCréer des recettes créatives en accord avec les objectifs de ratios /li liPiloter une brigade avec passion et bonne humeur /li liOrganiser les rythmes de production et les plannings /li pBanquets événements (jusqu’à 500 couverts) : /p liÉlaborer les menus avec l’équipe commerciale /li liPréparer les événements au préalable (cuisine régénérative) /li liSuperviser le bon déroulement des envois en temps réel /li pEt bien sûr :br/ Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité au quotidien. /p pRémunération Avantages :  /p liRémunération : selon profil et expérience /li liUne Prime de participation aux bénéfices (correspond à 2 mois de salaire en plus par an) /li liUn cadre de travail agréable entre océan et verdure /li liUne cuisine récente et équipée /li liUn restaurant en pleine activité, soutenu par un groupe solide et reconnu /li liMutuelle et Prévoyance prise en charge à 80% par l’employeur /li liHeures de nuit majorées à 5% (dans le limite de 750h/an) /li pVotre profil :  /p pUn(e) chef(fe) expérimenté(e), passionné(e), rigoureux(se), créatif(ve) et capable de transmettre son amour du métier. Une bonne dose d’énergie, un esprit d’équipe, et un goût prononcé pour les challenges. /p pAu-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice). /p pLe bGroupe Partouche /b, leader du secteur des casinos depuis 1973, c’est bien plus qu’un jeton sur la table ! Casinos, hôtels, restaurants, centres thermaux, golfs, spas, plages… /p pLe brestaurant Le Trèfle /b, véritable atout du Casino, accueille plus de b35 000 couverts par an /b. Banquets, dîners-spectacles, cabarets séminaires.br/ Jusqu’à b500 couverts /b lors de nos grands événements, vous serez au cœur de l’action, dans une ambiance aussi chaleureuse que festive. /p pLe Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.  /p pNos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap. /p