description du poste

Nous recherchons un/une chef/ffe de rang pour La Table de Stéphane, restaurant gastronomique situé sur Agde.Vos principales fonctions et responsabilités seront :Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table ;Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;Présenter l’addition, encaisser et raccompagner les clients.Compétences :Accueillir le client et l’installer.Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts.Prendre une commande client.Effectuer le service des plats à table.Réaliser la mise en place de la salle et de l’office.Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue.Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus.Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d’ouverture d’esprit et de diplomatie.Restauration : CAP, BEP et équivalents.Type de contrat : CDD – 1 MoisHoraires : 39H, travail le week-end.Rémunération : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12.0 mois.Contact : LA TABLE DE STEPHANE au 04 67 26 45 22 – M. Stephane LAVAUX. #J-18808-Ljbffr