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Missions Venez découvrir le métier de Boucher au sein du groupe SCHIEVER dans l'une de nos enseignes : Auchan (hypermarché) ou Bi1 / Maximarché (supermarchés).Devenez BOUCHER EN ALTERNANCE au sein de notre magasin bi1 Ervy-le-Châtel en contrat de professionnalisation sur 1 an, rémunéré 100% SMIC.Ce dispositif vous permettra de développer les compétences suivantes :Préparer et découper la viande selon les normes de qualité (porc / volaille / boeuf / cheval / agneau)Assurer la présentation attrayante des produits de viande et réalisation d'un produit finiConseiller et servir les clients en répondant à leurs besoins spécifiquesMaintenir la propreté de l'espace de travail et respecter les normes d'hygièneRespecter les règles de sécurité alimentaireVous effectuerez votre formation en alternance sur un rythme d'environ 1 semaine par mois en présentiel à l'École des Métiers de Dijon (située à Longvic), et 3 semaines au sein de notre magasin.Les frais d'hébergement (studettes équipées), restauration et déplacements à l'école sont prises en charge par l'entreprise durant toute la durée de la formation. Profil Vous êtes passionné par la boucherie.Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, vous avez le goût d'apprendre mais aussi le sens de la satisfaction client.Vous souhaitez "grandir" au sein d'un magasin de proximité qui donne tout son sens à la relation client et évoluer dans un groupe où les valeurs de respect, d'énergie, d'indépendance sont fortes.Vous bénéficierez d'un accompagnement tout au long de votre cursus, grâce aux Chef Boucher, Moniteur Boucherie et tuteur école, présents au quotidien pour votre montée en compétences.