description du poste

Le Parc du Petit Prince Ungersheim, Grand Est, FranceResponsable Restauration, Parc du Petit PrinceEn lien direct avec le Responsable de la Restauration, vous managez au quotidien une équipe de 10 à 20 personnes en fonction des périodes d'activités du Parc.Vous organisez et encadrez sur le terrain les activités sur le secteur Restauration pour garantir la satisfaction des visiteurs.Activités principalesOrganiser et coordonner les travaux des équipes avec les Référents ;Participer à l'élaboration des plannings et au recrutement de saisonniers ;Piloter, en relation avec le Magasinier, les achats des matières premières et la gestion de stock ;Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité ;Participer à l'élaboration des offres et suggestions avec le Chef de Cuisine et le Responsable ;Suivre opérationnellement le bon fonctionnement et l'entretien des points de restauration ;Être garant de la qualité de service et de l'expérience visiteur.Principales compétencesRésistance à la pression et capacité à garder son sang-froid dans différentes situations ;Savoir-être et discernement ;Excellent relationnel et capacité d'adaptation ;Rigueur pour respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité. #J-18808-Ljbffr