description du poste

Rattaché-e au Responsable d’équipe FDCO ( F umage - D écongélation - C onditionnement des Œ ufs de poisson), l’assistant-e chef d’équipe assure les missions d’agent de production polyvalent FDCO en période de faible activité. Il/elle réalise différentes activités qui se répartissent sur le conditionnement, l’emballage et la fabrication de l’atelier FDCO. Il/elle prend la responsabilité d’une équipe FDCO en période de forte activité. Il/elle remplace le responsable d’équipe préparation produits dans ses fonctions en son absence. 1- PRODUCTION Consulter les consignes de production à respecter (quantités, cadences, normes de qualité...) ; Faire toutes les vérifications nécessaires avant la mise en route (hygiène, sécurité, environnement) et effectuer les réglages suivant les critères de format, qualité; … ; Effectuer le contrôle des ECME utilisés selon la fréquence définie ; Alimenter les machines en emballage (verrines, couvercles, …) et matières (caviar, oeufs de poissons, ….) ; Piloter son équipement en limitant les pertes de produits et d’emballage tout en veillant au respect des cadences et des règles de sécurité. 2- CONTROLE DE LA CONFORMITE AUX EXIGENCES RELATIVES AUX PRODUITS Contrôler et garantir la conformité du produit tout au long de la production ; Prélever les échantillons suivant la fréquence définie ; Identifier les produits et réaliser les comptages en fin de série ; Veiller au bon suivi de traçabilité et remplir tous les documents associés. 3- MAINTENANCE Savoir anticiper les dysfonctionnements, participer au diagnostic et savoir proposer des améliorations ; Réagir lors d’un dysfonctionnement et rechercher les causes des pannes ; Accomplir la maintenance préventive et curative en étroite collaboration avec le service maintenance. 4- NETTOYAGE Garder les machines et leurs alentours propres pendant la production ; Nettoyer les équipements et les locaux de l’atelier en respectant les règles de sécurité ; Savoir positionner les machines pour le nettoyage en fin de poste ; Laisser son poste de travail propre. 5- INFORMER ET RENDRE COMPTE Participer à l’accueil et à la formation des nouveaux opérateurs à leur poste de travail ; Proposer des améliorations pour rendre plus performante son activité ; Signaler tout risque de dysfonctionnement. Informer immédiatement sa hiérarchie de toute dérive sur la qualité des produits et identifier les produits non-conformes ; 6- Remplace le responsable d’équipe dans le pilotage de l’activité en s’assurant notamment que : Le programme de fabrication est réalisé dans le respect des règles de sécurité et des critères qualité, productivité et délais Les affectations aux postes sont en adéquation avec les compétences du personnel 7- Prend la responsabilité d’une équipe en période de forte activité Experimenté-e dans l'industrie agroalimentaire, vous avez exercé avec réussite sur des missions similaires. Vous avez une très bon sens de la communication. Vous êtes reconnu-e pour votre rigueur, votre autonomie et votre esprit d'équipe. Vous êtes proactif-ve et faites preuve de polyvalence.