description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !Newrest Restauration recrute un(e) Alternant(e) Directeur de Site pour intégrer ses équipes situées sur leurs site client.Rattaché(e) au Directeur de site de la Cuisine Centrale de Condren (02), vous accompagnez vos équipes afin de garantir la satisfaction des clients partenaires et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.MISSIONSManagement :Organiser le travail des équipes.Organiser l’accueil des nouveaux salariés et leur intégration dans l’équipe.Recruter du personnel.Créer et maintenir la cohésion d'équipe.Gestion :Assurer la rentabilité du site et suivre quotidiennement les indicateurs de performance.Optimiser les coûts et résultats.Piloter un plan d'action pour atteindre les objectifs fixés.QHSE :Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Former et impliquer l'équipe, être vigilant sur les normes.Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement et les traiter.Contrôler la production et la distribution, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.Contrôler la conformité aux objectifs qualité.Relation Commerciale :Identifier la clientèle et l’environnement local.Promouvoir l’établissement.Développer une politique commerciale.Mesurer la satisfaction client.Compétences :Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.Gérer l’établissement et assurer sa rentabilité.Développer une politique commerciale.Accompagner et animer les équipes.PARTICULARITÉS DU POSTE :Type de site : Cuisine CentraleHoraires : du lundi au vendredi, de 7h30 à 15hNombre de repas : plus de 7000 repas livrés par jour #J-18808-Ljbffr