description du poste

Titulaire CAP cuisine / Expérience d'un an exigéeContrat : CDDTemps de travail : 28h hebdoDurée du contrat : 3 moisDate de début : 01/03/2024ExpérienceNous recrutons un-e Cuisinier/Cuisinière pour intégrer l’équipe de la crèche de BATZENDORF, dans le cadre d’un CDD à temps partiel, dès que possible jusqu’au 31 mai 2024.Du lundi au vendredi : de 7h45 à 13h20Missions TâchesSous la responsabilité de la directrice de la crèche, vous avez pour mission d’organiser et préparer des repas équilibrés et variés pour les enfants de la crèche dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène et de diététique de la restauration collective.Savoir cuisiner en respectant l’équilibre alimentaire en fonction des âges, des goûts et des capacités des enfants et des régimes spécifiques validés par les directrices (diversification alimentaire, consistance des repas, présentation des plats, allergie alimentaire…).Varier les menus et innoverParticiper à l’éveil gustatif des enfantsPrivilégier les produits de saisons et produits locaux.Respecter les règles d’hygiène, de sécurité (HACCP)Hygiène personnelleHygiène des préparations alimentaires, qualité des alimentsEffectuer les prélèvements alimentaires et les relevés de températuresConsignes de sécurité relatives au travail en cuisineEntretenir le matériel dans une hygiène rigoureuseSignaler les fonctionnements défectueuxPrévoir le matériel nécessaire à court et long terme en collaboration avec la directriceParticiper à la gestion de l’économatGérer les stocks des produits alimentaires et d’entretienEtablir les commandes en fonction des contraintes budgétairesRéaliser les achats alimentaires ou les réceptionner en veillant à la qualité des denréesStocker et conserver les denrées selon leur catégorie et les règles en vigueurTenir le budgetSavoir-êtreSavoir gérer son temps de travailFaire preuve de discrétion et de ponctualitéAvoir une bonne présentation et hygiène corporelleFaire preuve de polyvalenceAvoir un sens imaginatif et créatifAtouts de l’ALEFPrise en charge à 50% de vos frais de transport en communMutuelle santé prise en charge à hauteur de 50%A l’embauche, possibilité de valorisation de l’expérience par des points de reconstitution de carrièreSalaireL’Association familiale de Loisirs Éducatifs et de Formation (ALEF) est un organisme départemental, spécialisé dans l’organisation de l’accueil des enfants.Forte de ces plus de 40 ans d’expérience dans le domaine d’activité, elle gère plus d’une centaine de structures sur le département du Bas-Rhin.Aujourd’hui, l’association emploie plus de 750 collaborateurs. #J-18808-Ljbffr