description du poste

Les missions du posteWelljob est un groupe familial implanté dans plus de 60 villes différentes en France. Spécialisé dans le travail temporaire, nous mettons un point d'honneur à répondre à toutes les demandes de nos clients et aux besoins de nos candidats/intérimaires. Présent sur tous les secteurs d'activités, nous proposons divers postes d'intérim, CDD et CDI.Pour pérenniser ses salariés, Welljob propose de nombreux avantages tels que :Une majoration de votre salaire brut de 20% (10% IFM - 10% congés payés)Un Compte Epargne Temps 6% brut, non bloqué.Un accès privé et dématérialisé pour vos documents.L'agent de production en fromagerie participe à plusieurs étapes de la fabrication des fromages, du traitement du lait à l'affinage des produits. Son rôle peut varier en fonction de la taille de la fromagerie et du type de production (artisanale ou industrielle), mais en général, ses tâches incluent :Réception et Préparation du LaitL'agent reçoit le lait cru, souvent livré par des producteurs locaux. Il vérifie la qualité du lait, le pèse, et s'assure qu'il respecte les normes sanitaires. Il peut être amené à effectuer des tests simples pour contrôler la qualité du lait avant de le préparer pour la fabrication.Conduite des Opérations de FabricationTransformation du lait : l'agent de production ajoute des ferments, de la présure et d'autres ingrédients nécessaires à la coagulation du lait. Il surveille et contrôle les différentes phases de production, comme la coagulation, le découpage du caillé, et le brassage. En fonction du type de fromage, il peut aussi être responsable du moulage, du pressage et du salage.Entretien et NettoyageL'hygiène est une priorité en fromagerie. L'agent de production doit nettoyer et désinfecter régulièrement les équipements de production (cuves, moules, tables de travail, etc.). Il doit aussi veiller à ce que les zones de travail soient propres et exemptes de contaminants pour garantir la qualité des fromages.Affinage et Suivi de ProductionUne fois le fromage produit, l'agent de production peut être impliqué dans l'affinage, en retournant régulièrement les fromages, en surveillant la température et l'humidité des caves d'affinage. Il doit aussi surveiller l'évolution du fromage et signaler tout problème (moisissures, mauvaise texture, etc.).Emballage et ExpéditionL'équipe recrutement de Welljob attend votre candidature avec impatience !Détails du posteType de contrat : IntérimDurée : 6 moisTaux horaire : 11,88 € à 12,00 € #J-18808-Ljbffr